Kai DM-0789DMSET1 Ensemble Shun avec planche et couteaux DM-0789, DM-700, DM-701, DM-702 4 pièces (Import Allemagne)

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Dtails sur le produit

• Couleur: Multicolore
• Marque: Kai
• Modèle: DM-0789DMSET1

Fonctions

• Série Damas : couteau de chef professionnel Shun en acier de Damas (32 couches)
• Bords nets et produit fabriqué avec beaucoup de soin
• Couteau d'une grande finesse au poids plume pour faciliter le long travail en cuisine.

Description du produit

Bestehend aus:
1 x KAI Shun Officemesser DM-0700
1 x KAI Shun Allzweckmesser DM-0701
1 x KAI Shun Santoku DM-0702
1 x KAI Schneidbrett Eiche DM-0789 / Maße: 39,0cm x 26,0cm x 3,6cm

Die Shun Kochmesser-Serie gehört zu den umfangreichsten Damastmesserserien weltweit und findet größten Anklang bei der Kochelite und den ambitionierten Hobbyköchen. Shun Profi-Kochmesser werden aus einem speziell entwickelten, rostfreien Damaszener-Stahl mit 32 Lagen gefertigt. Die innere Lage besteht aus V-Gold-10 Stahl. Dieser Stahl ist äußerst korrosionsbeständig, extrem hart (61±1 HRC, 1,0% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt) und hält die Klinge, bei entsprechender Pflege,dauerhaft scharf. Durch den konvexen Schliff der Klinge sowie die manuelle Honung jedes Shun-Messers entsteht eine unvergleichbare Schärfe, welche das Messer wie kaum ein zweites selbst durch schwierigstes Schnittgut gleiten lässt. Diese Schärfe, gepaart mit dem ausgewogenen Gewicht der Messer, erlaubt ermüdungsfreies Arbeiten.