LAGUIOLE le vrai couteau sommelier collection fait main artisanal, fabrication française à l'ancienne. Manche en bois d'amourette. lg 21.5cm déployé. Livré avec certificat d'authenticité numéroté. Chaque modèle est unique.

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Dtails sur le produit

• Marque: Laguiole

Description du produit

Couteau sommelier LAGUIOLE à manche en bois d'amourette Couteau Laguiole - manche en bois d'amourette - origine Guyane Epaisseur 8 mm par plaquette. Incrustation de « Croix du berger » poinçonnée dans le manche Longueur déployé : 21.5 cm (12 cm fermé) 90 gr Lame : acier inoxydable suédois 12C27 ép 3 mm au talon Dureté : 56 Hrc Platines et Mitres : acier inoxydable massif - ép 1.2 mm Tire-bouchon très solide à ouverture facile composé d'une mêche 5 spires diamètre 8mm en acier inoxydable trempé et poli- le nec plus ultra des tire-bouchons pliants Possibilité d'acier spécial RWL 3 4 inoxydable 60 Hrc nous consulter (intérêt pour un besoin bien identifié) Platines et Mitres : acier inoxydable massif - ép 1.2 mm livré avec  un étui en peau de chamois   DISPONIBLE sous 48H   La qualité Laguiole :    Fabriquées à l'ancienne, nos productions totalement artisanales sont des rares à garantir une abeille et un ressort forgés dans la masse (et non soudés), ce qui confère un ^ Nouveau équilibre, et une excellente tenue dans la main. La qualité de l'acier, du meulage triangulaire et du polissage facilitera l'affutage et prolongera la tenue de coupe.Les ressorts et les lames passent dans un four chauffé à plus de 1000° , avant d'être refroidis brutalement. Selon la nature de la pièce (ressort , lame ...) et sa composition (acier au carbone , acier inoxydable) la trempe est differente (température , huile/eau /air...)Les pièces trempées (ici des ressorts) sont précipitées dans un bain d'huile afin de leur donner force et souplesse. Les lames sont ensuite 'billées' : on contrôle la dureté exprimée en Rockwell (HRC) Nos lames en acier inoxydable Suedois Sandvik 12C27 ont une dureté de 56 HRC.Tous nos ressorts sont forgés, et ciselés ('guillochés') à la lime sur l'étau . Ils ont tous une butée de lame. Toutes nos lames sont affutées à la meule fine par un coutelier qualifié. Toutes les abeilles sont reprises 2 fois à la lime : avant le montage et avant le contrôle qualité. Nos lames